Conheça 23 cafeterias que valem a visita em São Paulo
O especial O Melhor de São Paulo Gastronomia traz uma seleção com mais de 900 casas onde comer e beber na cidade, apresentados de acordo com a sua especialidade e com informações sobre os bairros em que estão localizados. Além da seleção, o projeto destaca vencedores eleitos pelo júri especializado e a opinião dos moradores da cidade por meio de uma pesquisa Datafolha, que traça a lista dos melhores endereços de São Paulo segundo o paulistano.
BONITA CAFÉ
A cafeteria de decoração minimalista na Praça da República serve grãos da Ito Cafés Especiais e outras torrefações, disponíveis para compra em pacotinhos. Destaque para o cappuccino italiano (R$ 15). Entre os comes, ovos mexidos feitos na manteiga e servidos com torrada de pão de fermentação natural (R$ 25) e avocado toast com cream cheese, tomate e copa (R$ 35).
CAFÉ ZINN
Além de servir café puro nos métodos V60, prensa francesa e Aeropress (R$ 18), com grãos de fazendas próprias, tem um longo cardápio de bebidas geladas, como o surf coffee (R$ 21). Uma das apostas da casa é o smoothie guavamallow (R$ 32). De salgado, vá de prensadinho carne com queijo (R$ 46) e entre os doces, o bolo de chocolate Zinn delírio (R$ 28 a fatia).
COFFEE LAB
A cafeteria de Isabela Raposeiras oferece experiências de aprendizado com o ritual nº 1 (R$ 32) e o expresso (R$ 10). O item mais querido é o leitinho da vovó (R$ 19). Para comer, o sanduíche de carne cozida no café (R$ 24) e o arroz-doce com calda de café (R$ 14) são boas opções.
CUPPING CAFÉ
Uma das recomendações da casa é o café n° 4 (R$ 85 no pacote de 250 g). Com notas de mel, caramelo, laranja e uva verde, pode ser provado nos métodos coados (R$ 14, para uma pessoa; R$ 19, para duas). Para comer, banana bread (R$ 14 a fatia) ou bolo de coco gelado (R$ 15).
DOIS TRÓPICOS
A cafeteria serve xícaras do Café Por Elas, em métodos como Clever (R$ 14) e prensa francesa (R$ 34). As boas pedidas salgadas são a tigela de ovos mexidos (R$ 48) e a tosta de queijo quente (R$ 38). De sobremesa, o bolo de chocolate com brigadeiro caramelado de café (R$ 28) é imperdível.
EAP CAFÉ
O empreendimento da cervejaria Empório Alto dos Pinheiros serve drinques como o bear coffee (R$ 33). Oferece coados como Kalita, V60 e prensa francesa (de R$ 13 a R$ 20), além de um café da manhã brasileiro (R$ 55) e o bolo de laranja kinkan (R$ 17 a fatia).
EMPÍRICO CAFÉ
Com expresso (R$ 10) e pão de queijo (R$ 13), o destaque vai para o café gelado, servido como chope (R$ 13). Na ala dos doces, o cannelé custa R$ 11.
FORA DA LEI
O carro-chefe é o café coado na V60 (R$ 8 a R$ 27). A opção refrescante é o Robin Hood (R$ 13). O bolo de banana (R$ 11 a fatia) é feito com farinha de castanha-do-pará.
IL BARISTA CAFÉS ESPECIAIS
Comandada pela especialista em café Gelma Franco, oferece o café mais exótico do Brasil (R$ 60) e opções tradicionais como o expresso simples (R$ 13).
JOANA CAFÉS
A cafeteria aposta em uma curadoria de grãos de diferentes origens. Para acompanhar o coado (de R$ 14 a R$ 18), uma boa pedida é o queijo quente com geleia de cebola roxa (R$ 25). O bolo de cenoura com chocolate (R$ 20) é um dos mais populares.
KING OF THE FORK
O espaço em Pinheiros serve coados clássicos (R$ 19) e drinques como o coffee macunaíma (R$ 25). O tuna melt (R$ 32) é a sugestão de comida.
KOMAH BAKERY
A cafeteria do restaurante coreano Komah oferece sanduíche kimchi grilled cheese (R$ 45) e sobremesa yuja (R$ 36).
LE CORDON BLEU CAFÉ E KOFI & CO
Oferece cafés coados da Etiópia (R$ 19) e da Colômbia (R$ 18), além de clássicos franceses como croissant (R$ 19,90).
NOUZIN
Oferece café expresso com leite de amendoim (R$ 22) e ovos beneditinos (a partir de R$ 42). O brunch para dois (R$ 204) é uma experiência completa.
OVER COFFEE ROASTERS
Com torrefação própria, oferece expressos (R$ 9) e filtrados (R$ 16), com sanduíche caprese (R$ 35) para comer.
PATO REI
A cafeteria oferece degustações de café (R$ 46) e um gesha raro (R$ 147). O cardápio inclui pratos com acento asiático.
PERSEU COFFEE HOUSE
Com decoração sofisticada, oferece brunch e pratos como steak tartare (R$ 74) e arroz de pato (R$ 96).
POR UM PUNHADO DE DÓLARES
O fuck coffee (R$ 11 na V60) é o mais popular, assim como o misto quente (R$ 20).
SANTO GRÃO
A rede conta com sete unidades e oferece cafés preparados em métodos como Chemex (R$ 19) e o prato mais vendido, medalhão de filé-mignon (R$ 106).
SENSORY COFFEE ROASTERS
Com torrefação própria, oferece expressos (R$ 9) e brownies de café (R$ 38).
SOFÁ CAFÉ
O coado cult (R$ 12) é uma boa escolha, acompanhado de pão na chapa (R$ 8,50) e bolo gelado de coco (R$ 14).
THE COFFEE
O puro black (R$ 12,50) é o carro-chefe, com banana cake (R$ 11,50) entre os comes.
UM COFFEE CO.
Aposta no expresso (R$ 12) e nos coados (R$ 24) para evidenciar as qualidades dos grãos.
CASAS DE CHÁ
MORI CHAZERIA
A casa de chás oferece uma vasta seleção a partir de R$ 15,90. O matchá latte apaixonado (R$ 24,90) é um dos lançamentos.
TALCHÁ
Recomenda o chá-verde gyokuro (R$ 36,90) e o matchá latte (R$ 21,90). O chá da tarde (R$ 143,90) é uma experiência para duas pessoas.