Pão Caseiro de Nata Fofa Que Derrete na Boca Fácil e Rápido

Pão Caseiro de Nata: Receita Fácil com Massa Fofa Que Derrete na Boca

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 200 ml de leite morno
  • 4 colheres (sopa) de nata fresca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

  1. Ativando o fermento: Em uma tigela grande, adicione o leite morno e misture com o açúcar. Acrescente o fermento biológico seco e mexa delicadamente. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até espumar.

  2. Misturando os ingredientes úmidos: Após o fermento espumar, adicione os ovos, a nata e a manteiga. Misture até formar um creme homogêneo.

  3. Incorporando os ingredientes secos: Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com calma. Acrescente o sal e continue mexendo até a massa desgrudar das laterais da tigela.

  4. Sovando a massa: Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.

  5. Primeira fermentação: Forme uma bola com a massa, cubra com um pano e deixe descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

  6. Modelando os pãezinhos: Após a fermentação, divida a massa em 8 partes iguais e modele cada pedaço em formato de rolinho ou espiral.

  7. Segunda fermentação: Disponha os pãezinhos em uma forma untada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.

  8. Finalizando com brilho: Pincele cada pãozinho com gema batida e, se desejar, polvilhe açúcar cristal ou coco ralado.

  9. Hora de assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar. Verifique com um palito, que deve sair limpo.

  10. Servindo: Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva com manteiga ou geleia.

Rendimento

A receita rende aproximadamente 8 pãezinhos médios, ideal para servir de 4 a 6 pessoas.

Dicas para Não Errar

  • Use leite morno, não quente, para ativar o fermento.
  • A nata deve estar fresca e em temperatura ambiente.
  • Não pule o tempo de descanso para garantir a leveza do pão.
  • Mantenha a temperatura média do forno.

Armazenamento

  • Armazene em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
  • Para congelar, espere esfriar completamente e embale bem. Dura até 30 dias no freezer.
  • Para consumir, aqueça no forno por alguns minutos.

Benefícios e Valor Nutricional

O Pão Caseiro de Nata é feito com ingredientes que oferecem benefícios à saúde, como proteínas e cálcio. O consumo deve ser moderado, mas é uma opção nutritiva e saborosa.

Valor Nutricional por Unidade

  • Calorias: 220 kcal
  • Carboidratos: 28 g
  • Proteínas: 6 g
  • Gorduras totais: 9 g
  • Fibras: 1 g

Versão Low Carb

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 2 colheres (sopa) de nata fresca
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture os ovos com a nata até formar um creme homogêneo.
  2. Acrescente a farinha de amêndoas, o fermento, o sal e o parmesão. Misture até obter uma massa cremosa.
  3. Divida a massa em porções e modele em bolinhas ou rolinhos.
  4. Disponha em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar.