Aprenda a Fazer uma Torta Holandesa
A Torta Holandesa é uma sobremesa clássica que combina crocância e cremosidade, conquistando paladares ao redor do mundo, especialmente no Brasil. Esta receita é ideal para quem deseja impressionar os convidados em diversas ocasiões. Abaixo, você encontrará uma versão fácil e irresistível, perfeita para ser feita em casa.
Ingredientes
- 200 g de Bolacha Maisena
- 100 g de Manteiga Derretida
- 2 Caixinhas de Creme de Leite (400g cada)
- 10 Colheres de sopa de Chocolate em Pó
- 1 Xícara de chá de Açúcar
- 300 ml de Leite Integral
- 1 Caixa de Creme de Leite
- 1 Lata de Leite Condensado
- 4 Gemas
- 1 Colher de chá de Baunilha
- 4 Claras
- 5 Colheres de sopa de Açúcar
- 1 Envelope de Gelatina Hidratada
- 1 Pacote de Bolacha Calypso
Modo de Preparo
Preparando a Base da Torta
Comece triturando as bolachas Maisena até obter uma farofa fina. Em seguida, misture a manteiga derretida até que a mistura esteja homogênea. Com essa mistura, forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem para formar uma base compacta. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparando o Recheio
Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite condensado, as gemas e o açúcar. Leve essa mistura ao fogo em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que comece a engrossar. Assim que atingir o ponto desejado, retire do fogo e adicione a baunilha e o chocolate em pó, misturando bem até que tudo esteja incorporado.
Deixe a mistura esfriar um pouco e, enquanto isso, prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Após a gelatina estar pronta, adicione-a à mistura de chocolate e mexa até que esteja bem incorporada.
Montando a Torta
Em outra tigela, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Gradualmente, adicione as 5 colheres de sopa de açúcar, batendo até que o merengue esteja brilhante e firme. Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, utilizando uma espátula e fazendo movimentos suaves de baixo para cima, para não perder a leveza.
Despeje essa mistura sobre a base de bolacha que estava reservada na geladeira, alisando a superfície com uma espátula. Leve a torta novamente à geladeira e deixe-a firmar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelada e firme ao toque.
Finalizando a Torta
Após o tempo de refrigeração, prepare a cobertura utilizando o restante do creme de leite e chocolate em pó. Misture bem e espalhe delicadamente sobre a torta. Para uma apresentação ainda mais bonita, decore com bolachas Calypso ao redor e polvilhe chocolate em pó por cima.
Dicas Adicionais
Para um toque especial, você pode adicionar raspas de chocolate ou frutas frescas, como morangos ou framboesas, na hora de servir. Essa sobremesa combina perfeitamente com um café ou chá após as refeições.
Se preferir, também é possível variar o sabor do chocolate, utilizando chocolate branco ou ao leite, conforme sua preferência.
Conclusão
A Torta Holandesa é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Com esses passos, você terá uma sobremesa que certamente agradará a todos. Experimente e surpreenda-se com o resultado!