Bolo de banana com iogurte e nozes: receita rápida e fácil
A combinação de banana, iogurte natural e nozes cria um bolo macio, aromático e com camadas de textura.
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Reserve um tempinho
Rendimento: 8 porções
Feito com ingredientes simples, esta receita de bolo de banana com iogurte e nozes entrega sabor intenso e textura úmida. As bananas maduras garantem doçura natural, o iogurte deixa a massa mais leve e cremosa, enquanto as nozes trazem um toque final crocante.
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 140 g de nozes picadas
- 360 g de banana nanica madura
- 340 g de iogurte natural
- 4 g de essência de baunilha
- 30 g de fermento químico em pó
- 480 g de açúcar refinado
- 200 g de manteiga sem sal
- 480 g de farinha de trigo
Preparo
- Na batedeira com o globo, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro e homogêneo.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, deixando cada um incorporar antes do próximo, e adicione a essência de baunilha.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento.
- Adicione essa mistura à batedeira intercalando com o iogurte, colocando um pouco de secos e um pouco de iogurte por vez, apenas até formar uma massa uniforme.
- Amasse as bananas, junte-as à massa junto com as nozes e misture com uma espátula até tudo incorporar.
- Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 160 °C por 40 minutos.
- Deixe esfriar completamente e desenforme.