Receita de Bolo de Cenoura Macio
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico das cozinhas brasileiras. Simples de preparar e cheio de sabor, ele é perfeito para o café da tarde ou para acompanhar um cafezinho fresco.
Para deixar o bolo bem macio e fofinho, é essencial bater bem os ingredientes líquidos e respeitar a proporção correta entre cenoura, óleo e farinha. A receita abaixo é fácil de fazer e rende um bolo úmido e saboroso.
Tempo de Preparo
Tempo: 50 minutos.
Rendimento: 10 porções.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de Chocolate
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo. Acrescente o açúcar e bata novamente por alguns segundos.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos. Misture bem até formar uma massa lisa. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
Como Fazer a Cobertura
Em uma panela, coloque a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio e mexa até começar a engrossar. Despeje a calda ainda quente sobre o bolo.
O resultado é um bolo de cenoura macio, úmido e com cobertura de chocolate irresistível, perfeito para qualquer ocasião.