Receita de Bolo de Laranja Sem Glúten com Fubá
Este bolo de laranja é fofinho, sem glúten e sem lactose, preparado com ingredientes simples. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa leve.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 laranjas sem sementes e descascadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (mais um pouco para untar a forma)
- 1 xícara de açúcar (mais um pouco para polvilhar a forma)
- 1 xícara de fubá de milho
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a Calda de Laranja:
- 1 xícara de suco de laranja
- 4 colheres de sopa de açúcar
Preparo
Pré-preparo:
- Separe os utensílios e ingredientes.
- Unte a forma com óleo e polvilhe com açúcar.
- Retire a casca das laranjas, eliminando sementes e partes brancas, e corte em pedaços grandes.
- Esprema o suco de laranja para a calda, coloque numa panela, adicione o açúcar e reserve.
Como Fazer o Bolo:
- Bata no liquidificador as laranjas, ovos, óleo e açúcar.
- Adicione o fubá e o amido de milho no liquidificador, misturando com uma espátula.
- Por último, acrescente o fermento e mexa suavemente.
Como Assar:
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Preparar a Calda:
- Leve ao fogo o suco de laranja com açúcar, mexendo até ferver e reduzir levemente.
Finalização
- Desenforme o bolo ainda morno e regue com a calda quente, aguardando a absorção após cada adição.
- Sirva cortado em quadrados, ideal para o lanche da tarde com café ou chá.
Dicas Extras
- Use laranjas bahia ou pera para uma massa mais doce e aromática.
- Aproveite a calda de laranja também para regar muffins ou bolos simples.