Ceviche de peixe branco com maracujá uma delicia
Ceviche de peixe. Você está procurando por uma opção deliciosa, refrescante e cheia de sabores vibrantes? Então, o ceviche de peixe é a escolha perfeita para você! Originário da culinária peruana, o ceviche é um prato tradicional que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo.
Nesta receita, trazemos a combinação irresistível de peixe branco fresco, marinado em suco de limão cítrico e acompanhado por uma mistura colorida de legumes crocantes. O resultado é um prato leve, cheio de texturas e com um toque de picância.
O segredo para o sucesso do ceviche está na técnica de “cozinhar” o peixe no suco cítrico, resultando em uma carne macia e suculenta, cheia de sabor. Os legumes adicionam um frescor adicional, e o coentro e a pimenta dedo-de-moça acrescentam um toque de aroma e picância que realçam cada mordida.
Seja como uma entrada refrescante em um almoço de verão ou como prato principal em uma refeição especial, o ceviche de peixe é sempre uma opção surpreendente e deliciosa. Então, prepare-se para desfrutar de um prato cheio de frescor, sabores cítricos e uma explosão de texturas. Siga nossa receita passo a passo e surpreenda-se com essa iguaria que combina o melhor da cozinha peruana com a praticidade de um prato rápido e fácil de preparar.
Ingredientes Ceviche de peixe:
- 500g de filé de peixe branco fresco (pode ser tilápia, linguado, robalo, etc.), cortado em cubos pequenos
- 2 limões (suco)
- 1 cebola roxa pequena, fatiada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos pequenos
- 1 pimentão amarelo pequeno, cortado em cubos pequenos
- 1 tomate médio, sem sementes, cortado em cubos pequenos
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada finamente (opcional)
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
Preparando o Ceviche de peixe:
- Em uma tigela, coloque os cubos de peixe e regue com o suco dos limões. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem cobertos pelo suco. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em outra tigela, misture a cebola roxa, os pimentões, o tomate e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando).
- Retire o peixe da geladeira e escorra o suco de limão. Adicione o peixe à mistura de legumes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
- Acrescente o coentro picado e regue com um fio de azeite de oliva. Misture novamente para incorporar todos os ingredientes.
- Leve à geladeira por mais 15 minutos para que os sabores se harmonizem.
- Sirva o ceviche bem gelado em tigelinhas individuais ou em uma travessa, acompanhado de chips de tortilla ou fatias de pão.
Essa receita de ceviche de peixe é uma opção refrescante e saborosa para os dias mais quentes. A marinada de limão ajuda a “cozinhar” o peixe, deixando-o macio e suculento. Os legumes frescos e o toque picante da pimenta dedo-de-moça dão um toque especial ao prato. O coentro acrescenta um aroma único, e o azeite de oliva adiciona uma nota de sabor suave. Sirva como entrada em um almoço ou jantar, ou até mesmo como petisco em ocasiões especiais. Desfrute desse prato leve e cheio de sabores vibrantes!
