Como Fazer Fubá Suado Mineiro Incrível e Fácil – Passo a Passo
Fubá suado é um prato típico brasileiro que combina a textura macia do fubá com os sabores marcantes da linguiça calabresa e do bacon. Essa receita simples e reconfortante é perfeita para acompanhar carnes ou até mesmo para saborear no café da manhã.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de fubá pré-cozido (tipo para polenta)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícara de chá de água
- 50 ml de azeite (ou 3 colheres de sopa de banha)
- 100g de bacon magro cortado em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa cortado em rodelas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- Pimenta do reino a gosto
- 1 tomate grande sem pele e sem sementes, picado
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fubá com o sal. Adicione a água aos poucos, hidratando o fubá até que forme um bolinho ao apertar. Reserve.
- Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite (ou banha) em fogo baixo. Adicione o fubá hidratado, espalhe bem e tampe. Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa e frite junto até dourar.
- Acrescente a cebola, o alho e a pimenta do reino. Refogue até a cebola ficar levemente murchinha.
- Adicione o tomate picado e refogue em fogo alto até que esteja bem envolvido.
- Verifique o fubá, que deve estar cozido e soltinho. Desligue o fogo e adicione o refogado de bacon e linguiça. Misture bem.
- Finalize com a cebolinha picada por cima e sirva quente.
Observações
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos
- As xícaras de chá utilizadas na receita têm capacidade de 200 ml.