Guacamole Perfeito
Ingredientes para guacamole
- 3 abacates maduros
- 1 tomate médio, sem sementes e picado
- 1 cebola roxa pequena, finamente picada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 pimenta jalapeño sem sementes e finamente picada (opcional)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo do guacamole
- Corte os abacates ao meio, longitudinalmente, e remova o caroço.
- Com uma colher, retire a polpa dos abacates e coloque-a em uma tigela.
- Use um garfo ou amassador de batatas para amassar a polpa até a consistência desejada.
- Incorpore o tomate picado, a cebola roxa, o coentro e a pimenta jalapeño à polpa amassada.
- Misture delicadamente para combinar os sabores.
- Regue com o suco de limão e tempere com sal a gosto.
- Transfira o guacamole para uma travessa de servir e decore, se desejar.
- Sirva imediatamente com tortilhas ou como acompanhamento de pratos mexicanos.
Rendimento
Esta receita rende o suficiente para servir confortavelmente um grupo de quatro pessoas.
Os 3 Segredos Cruciais para um Guacamole Perfeito
- A Escolha do Abacate: Opte por abacates maduros, nem muito duros nem excessivamente maduros.
- O Equilíbrio dos Sabores: A proporção correta de limão, sal, cebola e coentro é crucial.
- A Finalização e Apresentação: Uma apresentação cuidadosa intensifica a experiência gustativa.
Versatilidade do Guacamole
- Como recheio de sanduíches.
- Em saladas como um molho cremoso.
- Com ovos, seja no café da manhã ou brunch.
- Como base para pizzas.
- Com frutos do mar, como camarões grelhados.