Farofa de Bacon: 7 Receitas Imperdíveis para Suas Refeições

Farofa de bacon: 7 receitas para elevar o nível das suas refeições

Farofa tradicional com bacon

Tempo: 20min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 100g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 lata de ervilha escorrida
  • 1/2 lata de milho escorrido
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • Batata palha a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma panela com o azeite e a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon por 2 minutos.
  2. Depois, acrescente a cebola, o alho, os pimentões, a ervilha, o milho e o frango e refogue por 3 minutos.
  3. Adicione a azeitona, as farinhas, sal e cheiro-verde, misture e desligue o fogo.
  4. Transfira para uma travessa e polvilhe a batata palha para servir.

Farofa de bacon e linguiça

Tempo: 25min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 500g de linguiça calabresa defumada em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Folhas de salsa para decorar

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma panela, em fogo médio, com o azeite e coloque o bacon, o alho e a linguiça.
  2. Frite até dourar, acrescente a farinha de mandioca e a de milho, mexendo até absorver toda a gordura.
  3. Depois, adicione sal, o cheiro-verde e misture com uma colher.
  4. Por fim, desligue e decore com folhas de salsa. Sirva quente ou fria!

Farofa de bacon com cenoura

Tempo: 50min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 200g de vagem cozida e picadas em rodelas
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 50g de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola pequena picada em cubos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cenoura grande ralada
  • 5 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farofa

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, cozinhe a vagem com água e sal até ficar macia por cerca de 20 minutos.
  2. Depois, escorra a água e reserve.
  3. Em outra panela, aqueça o óleo e frite o bacon.
  4. No mesmo óleo, doure a cebola e o alho.
  5. Acrescente a vagem reservada e a cenoura e refogue por 3 minutos.
  6. Adicione os ovos e mexa por 2 minutos.
  7. Apague o fogo e prove o sal.
  8. Depois, coloque a farofa, misture bem e sirva em seguida.

Farofa de couve com bacon

Tempo: 20min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 300g de bacon em cubos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 6 folhas de couve em tiras finas
  • 1 pitada de colorau
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.
  2. Depois, adicione a manteiga, a cebola e frite por mais 2 minutos.
  3. Acrescente a couve, o colorau e refogue até murchar.
  4. Junte a farinha, tempere com sal e desligue o fogo.
  5. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Farofa com bacon, nozes e ameixa

Tempo: 15min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de ameixas picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
  2. Em seguida, adicione as nozes, a ameixa e refogue por 2 minutos.
  3. Junte a farinha e sal, misture e desligue o fogo. Sirva em seguida!

Farofa de bacon com banana

Tempo: 20min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 200g de bacon em cubos
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola grande fatiada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 1 banana-nanica madura em cubos

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, refogue o bacon na manteiga em fogo baixo por 3 minutos ou até começar a soltar a gordura.
  2. Depois, acrescente a cebola e refogue por 5 minutos ou até dourar.
  3. Adicione a farinha, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos misturando.
  4. Desligue o fogo, misture a salsa, a banana e despeje em uma vasilha.
  5. Sirva em seguida.