Frango Agridoce Chinês
Se você busca uma receita saborosa que combina sabores doces e ácidos, o Frango Agridoce Chinês é a escolha ideal. Esta receita é simples de preparar e o resultado é um prato que certamente vai agradar toda a sua família.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho
Instruções
1. Tempere os cubos de frango com o molho shoyu, o alho picado e o gengibre ralado. Deixe marinar por aproximadamente 20 minutos para que o frango absorva bem os sabores.
2. Após a marinada, prepare a mistura para empanar. Passe cada cubo de frango primeiro nos ovos batidos, depois na farinha de trigo e, por último, no amido de milho. Esse processo garantirá uma crocância excepcional ao frango.
3. Em uma frigideira, aqueça uma quantidade generosa de óleo até que esteja bem quente. Frite os cubos de frango empanados até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Preparando o Molho Agridoce
4. Para preparar o molho agridoce, em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione cebola picada, pimentões em cubos e abacaxi em pedaços. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
5. Acrescente vinagre de maçã e ketchup à mistura. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e fique cremoso. Isso pode levar cerca de 10 minutos.
Montagem do Prato
6. Para servir, coloque os cubos de frango crocante em um prato e regue com o molho agridoce por cima. Acompanhe com arroz branco fresquinho, que complementa perfeitamente o sabor do prato.
Dicas para um Frango Crocante
Para garantir que o frango fique ainda mais crocante, uma dica é misturar a farinha de trigo com o amido de milho. Essa combinação resultará em uma crosta mais leve e menos oleosa, deixando o frango ainda mais saboroso.