Lasanha Tradicional
A lasanha caseira é uma verdadeira delícia! O molho à bolonhesa feito em casa é incomparável. O passo a passo é simples, a montagem é rápida e o queijo gratinado proporciona uma explosão de sabor. Essa receita certamente se tornará um clássico na sua família e pode ser congelada para consumo posterior.
Ingredientes
- 1 massa de lasanha pronta
- 1 fio de azeite
- 500 gramas de presunto
- 500 gramas de queijo mussarela
- 500 gramas de carne moída
- 340 gramas de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
Utilizamos patinho, mas você pode optar por outra carne moída. Escolha o molho de tomate de sua preferência, seja caseiro ou de sachê. Caso queira, misture 1/4 de xícara de chá de extrato de tomate com 300 ml de água.
Em uma panela antiaderente, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione a carne moída e refogue por 10 minutos, ou até dourar, mexendo ocasionalmente.
Quando a carne estiver dourada, acrescente o molho de tomate, sal, orégano e pimenta. Se desejar, adicione outros temperos a gosto, como manjericão, tomilho ou páprica picante.
Em outra panela, coloque água e cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem.
Para a montagem, em uma forma ou travessa, coloque uma camada generosa de molho de carne moída, espalhando uniformemente para cobrir o fundo.
Em seguida, adicione uma camada da massa de lasanha. Se necessário, corte a massa para preencher os espaços vazios.
Depois, adicione uma camada de presunto e, por fim, uma camada de queijo.
Repita o processo: molho de carne moída, massa, presunto e queijo, até atingir o topo da forma. Deixe a última camada com queijo para gratinar.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado. Retire do forno e sirva.
Bom apetite!
Dicas
Quase toda família tem sua receita de lasanha. Aqui, ensinamos o preparo tradicional, mas você pode personalizar conforme seu gosto. Por exemplo, muitos brasileiros adoram alho e cebola; experimente dourá-los no azeite antes de refogar a carne.
Após montar a lasanha e finalizar com a camada de mussarela, adicione pedacinhos de manteiga gelada para garantir um gratinado uniforme. Outra dica é cobrir a lasanha com papel alumínio nos primeiros 20 minutos no forno para evitar que as bordas fiquem ressecadas.
Se você não consome glúten ou deseja uma versão mais leve, experimente substituir a massa de lasanha por fatias de abobrinha, que também fazem sucesso na cozinha.