Mandioca Cremosa com Bacon ao Forno
Esta deliciosa receita de mandioca cremosa com bacon é o acompanhamento ideal para o seu churrasco. Com uma cremosidade irresistível que contrasta perfeitamente com a crocância do bacon, é uma opção que vai deixar todos com água na boca!
Ingredientes
- 3 dentes de alho picados
- Água o quanto baste
- 1 colher (sopa) de sal (para o cozimento da mandioca)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 cebola picadinha
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 200 g de bacon picado
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Mussarela em cubinhos (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copinho de requeijão cremoso (200 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, adicione a mandioca descascada e cortada em pedaços, o sal, a manteiga e cubra com água.
- Tampe a panela, leve ao fogo e, após pegar pressão, marque 15 minutos de cozimento.
- Desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela e transfira a mandioca para uma travessa refratária, espalhando bem e removendo os fiapos duros. Reserve.
- Aqueça uma frigideira, adicione o bacon picado e frite até dourar.
- Retire um pouco do bacon frito e reserve para finalizar.
- Na mesma frigideira com o bacon, acrescente a cebola picadinha e o alho picado, misturando e refogando.
- Adicione o creme de leite, o requeijão cremoso, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto, misturando bem.
- Desligue o fogo e despeje o creme sobre a mandioca na travessa, espalhando uniformemente.
- Finalize com o bacon frito reservado e a mussarela em cubinhos a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos.
- Retire do forno, sirva e aproveite sua deliciosa mandioca cremosa com bacon!