Receita de Feijão Tropeiro
O feijão tropeiro é um prato tradicional brasileiro, especialmente apreciado em Minas Gerais. Sua combinação de ingredientes simples e sabores ricos o torna uma escolha irresistível para qualquer refeição. Aqui está como você pode preparar essa delícia em casa.
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão carioca cozido
- 200g de bacon em cubos
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 1 maço de couve picada
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado
- Óleo para refogar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante.
- Adicione a linguiça e frite até dourar.
- Incorpore a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Quebre os ovos diretamente na panela e mexa até que estejam cozidos.
- Adicione o feijão cozido e misture bem.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de mandioca, mexendo sempre para evitar que empelote.
- Por último, adicione a couve e refogue rapidamente, mantendo sua cor vibrante.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Rendimento
Esta receita de feijão tropeiro serve aproximadamente 4 pessoas, ideal para um almoço em família ou entre amigos.
Benefícios Nutricionais
O feijão tropeiro é não apenas saboroso, mas também oferece diversos benefícios nutricionais. É uma excelente fonte de proteínas e fibras, essenciais para uma dieta equilibrada. Além disso, contém minerais importantes como ferro e potássio, e é rico em vitaminas do complexo B.
Dicas para Preparar o Feijão Tropeiro
Para garantir que seu feijão tropeiro fique perfeito, aqui estão algumas dicas:
- Utilize uma panela grande para garantir que os ingredientes possam ser bem misturados.
- Mantenha o fogo em temperatura média para evitar que os ingredientes queimem.
- Experimente adicionar outros vegetais ou temperos de sua preferência para personalizar a receita.
Agora que você tem todos os passos e informações necessárias, está pronto para preparar um delicioso feijão tropeiro que certamente irá agradar a todos. Bom apetite!