Mousse de Chocolate
Você sabia que existe algo quase mágico na textura de uma mousse de chocolate bem feita, que fica leve como uma nuvem e com uma textura que derrete na boca? Siga o passo a passo dessa versão e você irá desfrutar desse momento!
Como Fazer Mousse de Chocolate
Para fazer mousse de chocolate iremos precisar de chantilly gelado, creme de leite e chocolate nobre ½ amargo. Primeiramente vamos preparar a ganache de chocolate seguindo as instruções. Em seguida, iremos bater a mistura para chantilly na batedeira até obter picos firmes, adicionar a ganache de chocolate e misturar delicadamente para homogeneizar. Na sequência, vamos transferir para um refratário, decorar com raspas de chocolate, gelar por 2-3 horas, retirar da geladeira e se deliciar!
Ingredientes da Receita de Mousse de Chocolate
- 400 gramas de mistura para bater chantilly gelada
- 2 caixinhas de creme de leite
- 400 gramas de chocolate nobre ½ amargo
- Raspas de chocolate ½ amargo a gosto
Modo de Preparo
- Coloque numa tigela o chocolate ½ amargo picado, o creme de leite, e derreta no microondas de 30 em 30 segundos até obter um creme brilhante.
- Na batedeira, coloque a mistura para bater chantilly e bata por 5 minutos em velocidade média até obter picos firmes.
- Adicione a ganache de chocolate e misture delicadamente para incorporar e obter uma mistura aerada e homogênea.
- Transfira para um refratário retangular (28 cm x 18 cm), espalhe bem para ficar uniforme e decore com raspas de chocolate ½ amargo.
- Leve para gelar por 2-3 horas e sirva em seguida essa linda mousse de chocolate!