Pamonha de Forno com Milho Verde
A pamonha de forno é uma deliciosa opção para quem ama essa iguaria, mas não quer ter todo o trabalho de debulhar o milho. Nesta versão, utilizamos milho em lata, tornando o preparo mais prático e rápido. O resultado é uma pamonha cremosa por dentro, com uma crosta douradinha por fora, que vai deixar sua cozinha perfumada e seus convidados encantados.
Ingredientes para a Pamonha de Forno
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 pitada de sal
- 100 g de manteiga
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40 g)
- ⅓ de xícara (chá) de fubá mimoso (80ml)
- 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó
- 3 ovos inteiros
- 150ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 latinhas de milho-verde em conserva escorridas (340 g)
Modo de Preparo
No copo do liquidificador, coloque os seguintes ingredientes: 150ml de leite integral, 1 vidrinho de leite de coco, 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, ⅓ de xícara (chá) de fubá mimoso, 1 pacotinho de queijo parmesão ralado, uma pitada de sal, 2 latinhas de milho-verde em conserva escorridas e 100 g de manteiga.
Tampe o liquidificador e bata bem todos os ingredientes para triturar o milho e homogeneizar a mistura. O objetivo é conseguir uma textura uniforme, onde o milho esteja bem incorporado.
Após a mistura ficar homogênea, adicione 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó. Bata rapidamente, apenas o suficiente para incorporar o fermento à massa.
Prepare uma travessa refratária de aproximadamente 30 cm x 19 cm, untando-a com margarina e polvilhando um pouco de fubá no fundo. Isso evitará que a pamonha grude na travessa durante o processo de assar.
Despeje a mistura do liquidificador na travessa preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire a pamonha de forno do forno, deixe esfriar um pouco e, em seguida, corte na própria travessa. Sirva em pedaços e aproveite essa iguaria saborosa!
Dicas Adicionais
Você pode variar a receita adicionando outros ingredientes, como ervas frescas ou especiarias, para dar um toque especial. Além disso, a pamonha pode ser servida como acompanhamento de pratos ou como uma deliciosa opção de lanche.
Para um toque ainda mais saboroso, experimente adicionar queijo coalho picado à massa antes de assar. Isso proporcionará um sabor ainda mais rico e uma textura deliciosa.
Esta pamonha de forno é uma excelente escolha para festas, reuniões familiares ou até mesmo para um lanche no dia a dia. Sua simplicidade e sabor a tornam uma receita que vale a pena ser feita e apreciada.