Receita de Pamonha Salgada de Assadeira
A pamonha salgada de assadeira é uma opção deliciosa e versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, especialmente nas festas juninas. Com uma combinação simples de ingredientes, você pode criar uma receita que agrada a todos os paladares.
Versatilidade da Receita
Esta receita é bastante flexível, permitindo que você adicione diferentes sabores. Você pode optar por um recheio apenas com queijo, preferindo um queijo firme para evitar que a mistura fique aguada. Alternativamente, é possível adicionar frango desfiado ou carne moída, entre outras opções. A pamonha resultante terá uma textura úmida e macia, mas, se você preferir uma consistência mais firme, basta aumentar a quantidade de farinha de milho utilizada.
Ingredientes Necessários
- 300 ml de leite
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 2 latas de milho verde (sem a água)
- 1 tablete de caldo de legumes
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de salsinha desidratada
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de calabresa cortada em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de queijo branco em cubos
- Queijo parmesão ralado para polvilhar por cima
Modo de Preparo
Para preparar a pamonha salgada de assadeira, comece batendo no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o milho, o caldo de legumes, a farinha de milho e o queijo parmesão ralado até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, despeje essa mistura em um recipiente e adicione os demais ingredientes: a salsinha, o orégano, o sal, o fermento em pó, a calabresa e o queijo branco. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de milho. Transfira a mistura para a forma preparada e cubra com uma camada de queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. O tempo de forno pode variar, então fique de olho para não deixar queimar.
Dicas para o Sucesso da Receita
Para garantir que a sua pamonha fique perfeita, siga algumas dicas:
- Escolha dos ingredientes: Utilize um queijo de boa qualidade, pois isto fará toda a diferença no sabor final.
- Consistência da massa: Se preferir uma pamonha mais compacta, acrescente um pouco mais de farinha de milho.
- Recheios variados: Experimente adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como azeitonas, ervilhas ou até mesmo um toque de pimenta para dar um sabor especial.
Outras Sugestões de Receitas com Milho
Se você é fã de milho, existem várias outras receitas deliciosas que podem ser exploradas. Algumas opções incluem o famoso bolo de milho, pamonha doce e até mesmo cremes e sopas que utilizam o milho como base. Essas receitas podem ser uma ótima maneira de diversificar o cardápio e aproveitar esse ingrediente tão saboroso.
Prepare a sua pamonha salgada de assadeira e surpreenda a todos com essa iguaria que pode ser servida em qualquer época do ano! Bom apetite!