Aprenda a Fazer o Pão de Lã Mais Macio e Irresistível da Internet
Preparando a Receita do delicioso pão de lã
Fazer pão de lã é uma arte que envolve tempo, paciência e carinho. Ele não é difícil, mas pede atenção aos detalhes — principalmente na hora de moldar a massa para criar os “fios” que dão nome à receita.
Dicas Antes de Começar
- Utensílios necessários:
- 1 tigela grande
- 1 colher de pau ou espátula
- 1 rolo de massa
- 1 forma redonda ou retangular
- Pano limpo para cobrir a massa
- Forno convencional
- Regulagem de fogo e forno:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C
- Asse em temperatura média por cerca de 30–35 minutos
- Tempo de preparo: Aproximadamente 2 horas (incluindo tempo de fermentação e modelagem)
- Nível de dificuldade: Médio (pela modelagem, mas nada impossível!)
Ingredientes da receita do delicioso pão de lã
O que torna o pão de lã tão especial é que, apesar da aparência sofisticada, ele é feito com ingredientes simples e acessíveis.
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 200 ml de leite morno
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo do pão de lã que desmancha na boca
Preparar o pão de lã é uma experiência que envolve cuidado, paciência e aquele prazer de ver a massa se transformar em algo bonito e saboroso.
Passo a Passo
- Ative o fermento: Em uma tigela grande, misture o leite morno com o açúcar e o fermento biológico seco. Mexa delicadamente e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até espumar.
- Prepare a base da massa: Acrescente os ovos inteiros e a manteiga em temperatura ambiente à mistura fermentada. Mexa bem até formar um creme homogêneo.
- Adicione os ingredientes secos: Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o sal. Misture até que a massa comece a desgrudar das laterais da tigela.
- Sove com carinho: Sove a massa por cerca de 10 minutos, empurrando e dobrando com as palmas das mãos. A massa deve ficar lisa, elástica e levemente pegajosa.
- Deixe a massa crescer: Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Divida e abra a massa: Após o crescimento, divida a massa em 4 partes iguais. Abra cada porção com um rolo, formando um retângulo de cerca de 20 x 10 cm e 0,5 cm de espessura.
- Crie os “fios de lã”: Com uma faca ou cortador, faça tiras verticais finas em dois terços do retângulo, deixando uma borda intacta na parte superior.
- Enrole com delicadeza: Comece a enrolar a massa a partir da parte sem cortes, como um rocambole.
- Monte na forma: Disponha os rolinhos em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Cubra com o pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Finalize com brilho: Pincele os rolinhos com gema batida e, se desejar, polvilhe açúcar cristal ou sementes por cima.
- Asse com atenção: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito para garantir que estão bem assados por dentro.
- Sirva com afeto: Retire do forno e deixe esfriar levemente. O interior deve estar macio, com textura que desfia e derrete na boca.
Rendimento da Porção
Essa receita é ideal para servir de 4 a 6 pessoas. Perfeita para um café da tarde em família ou para presentear alguém especial.
Dicas Extras e Truques para Não Errar na Hora de Preparar o Pão de Lã
- Use farinha peneirada para uma massa mais leve.
- Adicione uma pitada de cúrcuma para realçar a cor.
- Deixe a massa descansar por 5 minutos antes de sovar.
- Use manteiga clarificada para pincelar após o forno.
- Deixe o pão esfriar sobre uma grade, não na forma.
Conservação e congelamento do Pão de Lã
- Temperatura ambiente: Guarde o pão de lã em um recipiente bem fechado por até 3 dias.
- Refrigeração: Coloque o pão de lã em um saco plástico ou pote hermético e leve à geladeira. Dura até 5 dias.
- Reaquecimento: Aqueça o pão de lã por 5 a 10 minutos em forno baixo (160 °C).
- Evite guardar na forma: Retire o pão de lã da forma e coloque sobre uma grade.
- Não misture com outros alimentos: Guarde o pão de lã separado de itens com cheiro forte.
Aprenda a Congelar Corretamente o Pão de Lã
- Espere esfriar completamente antes de congelar.
- Embale com proteção dupla: envolva em filme plástico e coloque em um saco plástico próprio para congelamento.
- Identifique com data: coloque uma etiqueta com a data do congelamento.
- Descongele naturalmente em temperatura ambiente.
- Reaqueça com delicadeza em forno preaquecido a 160 °C.
Benefícios e Valor Nutricional da Receita
O pão de lã tem ingredientes que oferecem benefícios à saúde, como proteína e cálcio.
Valor Nutricional da Receita (por unidade aproximada)
- Calorias: 230 kcal
- Carboidratos: 30 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras totais: 9 g
- Fibras: 1 g
Conclusão
Prepare seu pão de lã com amor, compartilhe com quem você ama e depois me conta como ficou.