Receita de peixe assado para um almoço em família
Peixe assado. Se você está procurando por uma opção de prato saudável e saboroso, a receita de peixe assado é uma excelente escolha. A carne do peixe é rica em nutrientes importantes para o nosso corpo, como proteínas, vitaminas e minerais, além de ter baixo teor de gorduras saturadas.
E o melhor de tudo, é muito fácil de preparar e extremamente delicioso. Neste artigo, vamos conhecer uma receita simples e prática para preparar um peixe assado incrível.
Ingredientes do peixe assado
- 1 peixe inteiro (pode ser qualquer um de sua escolha, como tilápia, tambaqui ou pescada)
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 2 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Tomilho, salsa e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer o peixe assado
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Prepare o peixe: limpe-o, retire as escamas e as vísceras, deixando apenas a carne dentro.
- Faça alguns cortes superficiais na carne do peixe, para que o tempero penetre melhor.
- Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e um pouco de azeite de oliva. Esfregue bem os temperos sobre o peixe, tanto por dentro quanto por fora.
- Corte os tomates em rodelas e as cebolas em meias-luas.
- Coloque os tomates, as cebolas, os pimentões cortados em fatias e os dentes de alho sem casca em uma assadeira grande.
- Regue com um fio de azeite de oliva e tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas (tomilho, salsa e cebolinha).
- Distribua os legumes na assadeira de forma que formem uma camada uniforme.
- Coloque o peixe sobre a cama de legumes na assadeira.
- Cubra o peixe com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe o peixe assar por mais 20 minutos, ou até que fique dourado e crocante por cima.
- Sirva o peixe assado com os legumes, regando com um pouco do molho que se formou na assadeira.
Se preferir, você pode adicionar outros legumes ao preparo, como abobrinha, cenoura ou batata-doce. Para um sabor ainda mais intenso, você pode acrescentar um pouco de vinho branco ao preparo. Basta adicionar um copo de vinho à assadeira, junto com os legumes e o peixe, antes de levá-lo ao forno. Antes de servir, você pode decorar o prato com algumas folhas de ervas frescas, como salsa ou manjericão.
Com essas dicas simples, você pode preparar um peixe assado incrível e surpreender seus convidados. Experimente essa receita e desfrute de um prato saudável, saboroso e nutritivo. Bom apetite!
