Pimentões Recheados na Air Fryer
Os pimentões recheados são uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e visualmente atraente. Este prato é versátil e pode ser adaptado a diferentes paladares, incluindo versões vegetarianas ou veganas. Utilizar a air fryer para o preparo garante uma textura perfeita, com pimentões macios e um recheio suculento.
Ingredientes dos Pimentões Recheados na Air Fryer
- Pimentões: 4 pimentões grandes, preferencialmente vermelhos ou amarelos.
- Arroz: 1 xícara de arroz cozido.
- Proteína: 200g de carne moída (bovina, suína ou de frango) ou uma alternativa vegetal.
- Cebola: 1 cebola média picada.
- Tomates: 1 lata de tomate pelado (aproximadamente 400g).
- Queijo: Queijo ralado a gosto, como muçarela ou parmesão.
- Temperos: Sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto.
- Azeite de Oliva: Um fio de azeite para refogar os ingredientes do recheio.
Como fazer Pimentões Recheados na Air Fryer
Preparação dos Pimentões:
- Lave bem os pimentões. Corte a parte superior de cada pimentão, formando uma “tampa”, e reserve.
- Remova cuidadosamente as sementes e as membranas internas.
Preparação do Recheio:
- Aqueça um fio de azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida.
- Acrescente a carne moída ou a proteína vegetal e cozinhe até dourar.
- Adicione os tomates pelados, amassando-os levemente. Cozinhe até que o molho engrosse um pouco.
- Tempere com sal, pimenta e ervas. Misture o arroz cozido ao refogado, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Rechear os Pimentões:
- Preencha cada pimentão com a mistura de arroz e carne, pressionando levemente para compactar.
- Deixe um espaço no topo para o queijo. Coloque uma camada generosa de queijo ralado sobre o recheio.
Cozimento na Air Fryer:
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque os pimentões na cesta da air fryer, evitando que fiquem muito apertados.
- Cozinhe por 15-20 minutos, até que os pimentões estejam macios e o queijo derretido e dourado.
Finalização e Servir:
- Retire os pimentões da air fryer com cuidado e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva como prato principal ou acompanhamento, acompanhado de uma salada fresca ou purê de batatas.
Variações e Sugestões para os Pimentões Recheados na Air Fryer
- Variação Vegana: Use lentilhas ou grão-de-bico e substitua a muçarela por um queijo vegano.
- Adiçōes ao Recheio: Experimente adicionar azeitonas, milho ou cogumelos.
- Molho Extra: Sirva com um molho de iogurte com ervas ou um molho de tomate caseiro.