Receita de Polenta Frita deu um jeito especial

Polenta Frita. Você gosta de uma comida crocante e saborosa? Então você precisa experimentar essa receita de polenta frita, que é uma verdadeira delícia! Feita com ingredientes simples e de fácil acesso, essa opção pode ser servida como acompanhamento para diversas refeições ou até mesmo como um petisco para o happy hour.

Além disso, a polenta frita pode ser uma boa opção para o lanche da tarde. É super simples de fazer e o resultado fica uma delícia. Nesse caso veja logo abaixo quais são os ingredientes necessários para essa receita de polenta frita. 

Ingredientes para a polenta frita

• 1 xícara de fubá
• 3 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar (aproximadamente 1 litro)

Como fazer a polenta frita

1. Inicialmente, em uma panela coloque água e leve ao fogo até ferver.
2. Enquanto isso, misture o fubá com um pouco de água fria até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
3. Quando a água na panela estiver fervendo, adicione a mistura de fubá e comece a mexer constantemente com uma colher de pau por cerca de 8 a 10 minutos.
4. Assim que a polenta começar a desgrudar da panela desligue.
5. Adicione a manteiga e o alho picado na panela, e misture bem. Junte sal, pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
6. Despeje a polenta ainda quente em uma assadeira ou forma e deixe esfriar. Depois de esfriar, corte em pedaços de tamanho médio, em formato de palitos ou quadrados.
7. Coloque o óleo em uma panela ou frigideira funda e aqueça a temperatura até que esteja bem quente.
8. Adicione os pedaços de polenta na panela e deixe fritar por 3 a 4 minutos, virando de vez em quando com uma espátula, até que fiquem dourados e crocantes.
9. Retire a polenta da panela com uma escumadeira e coloque em um prato com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
10. Sirva a polenta ainda quente, acompanhada de um molho de sua escolha.

Se quiser um sabor mais intenso, acrescente queijo ralado na mistura de polenta antes de levar ao fogo. Experimente variar o tempero, usando outras ervas e especiarias como alecrim, orégano e páprica. Para deixar a polenta frita ainda mais crocante, uma boa dica é empanar os pedaços em farinha de trigo antes de fritar.

Agora que você aprendeu como fazer essa receita simples e deliciosa de polenta frita, é hora de colocar em prática e surpreender a família e os amigos com um petisco diferente e saboroso. Bom apetite!

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