Pudim de Leite Condensado
O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, sendo uma opção cremosa e deliciosa que agrada tanto adultos quanto crianças.
Ingredientes
Para a calda:
- ½ xícara (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o creme:
- 300 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 ovos
Modo de Preparo
Da Calda
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água fervente com cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
Do Creme
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem com um fouet.
- Adicione o leite condensado e o leite, batendo um pouco mais para homogeneizar.
- Despeje essa mistura, passando pela peneira, na forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180 graus, por 75 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.
- Retire da geladeira e desenforme.
Agora é só desfrutar desse magnífico pudim de leite condensado!