Pudim de Leite Ninho Sem Forno e Sem Fogão
Esta versão do pudim de leite ninho é fácil de fazer e derrete na boca. Siga o passo a passo para descobrir o segredo que torna este pudim tão especial.
Ingredientes
Para o Creme
- 650 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 ½ xícara (chá) de leite ninho
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 4 colheres (sopa) da calda de caramelo preparada
Para a Calda de Caramelo
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para a Montagem
- Potes descartáveis para sobremesa (capacidade 145 ml)
Modo de Preparo
Calda de Caramelo
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada. Adicione a água com cuidado e deixe ferver até obter um caramelo brilhante. Retire do fogo, deixe esfriar e caramelize o fundo dos potes descartáveis.
Cream
Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite ninho, o leite, o creme de leite e a calda de caramelo e bata bem por 3 minutos para homogeneizar. Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
Montagem
Preencha os potinhos caramelizados com a mistura e leve para gelar por cerca de 4 horas. Depois disso, tampe os potinhos e mantenha na geladeira, retirando apenas para servir.
O pudim de leite ninho mais perfeito do mundo está pronto!