Receita de Pudim Sem Forno
Essa receita de pudim sem forno é prática e refrescante, perfeita para quem busca uma sobremesa descomplicada. Com uma textura cremosa e uma calda deliciosa, é ideal para servir à família.
Ingredientes
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 xícara (chá) de água (para finalizar a calda)
Para o pudim
- 600 ml de leite integral
- 500 ml de leite condensado
- 8 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas de ovos peneiradas
- Ameixas-pretas sem caroço em calda (para decorar)
Modo de Preparo
Da calda
- Com o fogo desligado, coloque em uma panela o açúcar, ½ xícara de água e o vinagre, misturando bem.
- Leve ao fogo médio e cozinhe sem mexer, até formar um caramelo dourado.
- Deixe a calda esfriar completamente antes de usar.
Do pudim
- Em uma panela, coloque o leite integral, o leite condensado e o amido de milho. Misture bem com um fouet até dissolver por completo.
- Adicione as gemas peneiradas e mexa novamente.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura começar a engrossar.
- Continue cozinhando e mexendo até obter um creme homogêneo.
- Transfira o creme para uma travessa, espalhe para nivelar e leve à geladeira.
- Despeje a calda fria sobre o pudim já firme e decore com ameixas pretas em calda.
- Agora é só servir e aproveitar esse pudim sem forno cremoso e delicioso!