Receita simples de abacaxi assado com creme
Com sabor delicado e aroma irresistível, essa receita lembra um flan, mas com o charme das fatias caramelizadas ao forno. Confira o passo a passo.
Ingredientes
- Abacaxi fresco
- Leite
- Ovos
- Açúcar
- Extrato de baunilha
- Farinha de trigo
- Creme de leite acidificado ou com quatro gotas de limão
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 220°C e leve as fatias de abacaxi para assar até que fiquem caramelizadas.
- Vire as fatias para dourar dos dois lados; se preferir, use uma frigideira antiaderente bem quente, sem acrescentar gordura.
- Em uma tigela separada, junte todos os demais ingredientes e misture bem.
- Bata rapidamente essa mistura com um batedor de arame, apenas para incorporar e deixar o creme homogêneo.
- Disponha o abacaxi já assado em um refratário, organizando as fatias lado a lado.
- Cubra com o creme preparado e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até que o creme firme. Retire e sirva ainda quente.