Receita Caseira Bolinho Ana Maria Incrível e Fácil de Fazer

Receita Caseira do Bolinho Ana Maria

O bolinho Ana Maria é uma deliciosa opção de lanche, perfeito para qualquer hora do dia. Aprenda a preparar essa receita simples e prática que vai fazer você se sentir em casa.

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Forminhas de cupcake ou empada
  • Saco de confeitar com bico fino
  • Espátula ou colher de pau

Fogo e Forno

Forno pré-aquecido a 180°C. Utilize fogo médio para o recheio.

Tempo de Preparo

  • Massa: 20 minutos
  • Forno: 15 minutos
  • Recheio: 10 minutos
  • Total: cerca de 45 minutos

Nível de Dificuldade

Fácil, ideal para iniciantes na cozinha.

Ingredientes para a Massa

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes do Recheio (Creme de Baunilha)

  • 250 ml de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 40 g de açúcar
  • 20 g de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Massa

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
  2. Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha e misture bem.
  3. Peneire a farinha de trigo e incorpore delicadamente à mistura.
  4. Acrescente o fermento e mexa suavemente.
  5. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
  7. Retire e deixe esfriar completamente antes de rechear.

Recheio

  1. Em uma panela, misture o leite com o amido de milho até dissolver.
  2. Adicione o açúcar, a essência de baunilha e as gemas peneiradas.
  3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  4. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.

Montagem

  1. Com os bolinhos frios, faça três furinhos com um canudo ou palito.
  2. Recheie com o creme usando o saco de confeitar.
  3. Sirva e aproveite!

Rendimento

A receita rende 8 bolinhos, perfeitos para servir até 4 pessoas.

Dicas para Não Errar

  • Bata bem os ovos para garantir uma massa mais aerada.
  • Não exagere no recheio para evitar que o bolinho se quebre.
  • Use ingredientes em temperatura ambiente, especialmente os ovos e o leite.
  • Evite abrir o forno antes dos 15 minutos.
  • Utilize forminhas de silicone para facilitar na hora de desenformar.

Versão Low Carb do Bolinho Ana Maria

Ingredientes da Massa

  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de eritritol
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • Baunilha a gosto

Recheio Low Carb

  • 120 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de eritritol
  • 1 colher de chá de cacau em pó
  • 10 ml de água

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes da massa até formar uma mistura homogênea.
  2. Distribua em forminhas e asse a 180°C por 15 minutos.
  3. Prepare o recheio batendo o creme de leite com os demais ingredientes até formar um creme.
  4. Recheie os bolinhos com o saco de confeitar.

Deliciosas Opções de Recheio para Bolinho Ana Maria

Recheio de Chocolate Cremoso

  • 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 1/2 lata de creme de leite

Derreta o chocolate e misture com o creme de leite. Recheie os bolinhos e leve à geladeira para firmar.

Recheio de Morango com Fruta de Verdade

  • 1 xícara de morangos picados
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de amido de milho (opcional)

Cozinhe os morangos com açúcar e limão até formar uma geleia leve.

Recheio de Goiabada

  • Goiabada em cubos pequenos
  • 1 colher de chá de farinha de trigo

Empane os cubos de goiabada na farinha e coloque no centro da massa antes de assar.

Armazenamento e Conservação

  • Temperatura ambiente: até 2 dias em pote fechado.
  • Geladeira: até 5 dias em recipiente hermético.
  • Freezer: até 1 mês. Aqueça no micro-ondas antes de consumir.

Benefícios e Valor Nutricional da Receita

  • Ovos: ricos em proteínas e vitaminas do complexo B.
  • Leite: fonte de cálcio e proteínas.
  • Farinha de trigo: fornece energia e fibras.
  • Baunilha: possui propriedades antioxidantes.

Valor Nutricional da Receita (por unidade de 42g)

Componente Quantidade Aproximada
Calorias 153 kcal
Carboidratos 21 g
Açúcares 14 g
Proteínas 1,7 g
Gorduras totais 6,8 g
Gordura saturada 4,6 g
Fibras 1,2 g
Sódio 83 mg