Receita Deliciosa de Yakisoba

O Yakisoba é um prato japonês de macarrão frito com legumes e carne, geralmente servido com um molho saboroso. É uma opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para refeições rápidas e saborosas. Aqui está uma receita básica de Yakisoba!

Ingredientes para o yakisoba:

  • 200g de macarrão de yakisoba (ou macarrão de ovo)
  • 150g de carne (frango, carne bovina, porco ou camarão), cortada em tiras finas
  • 1 cebola grande, cortada em fatias
  • 1 cenoura grande, cortada em tiras finas ou em tiras diagonais
  • 1 pimentão, cortado em tiras
  • 1 xícara de repolho, cortado em tiras finas
  • 1 xícara de brócolis, separado em pequenos floretes
  • 2-3 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2-3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho de ostra (opcional)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cebolinha picada (para decorar)

Para o molho:

  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra
  • 1 colher de sopa de saquê ou vinho branco (opcional)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de amido de milho

Modo de preparo do yakisoba:

  1. Preparação do molho: Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho até que o amido de milho esteja completamente dissolvido. Reserve.
  2. Preparação do macarrão: Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  3. Preparação dos ingredientes: Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione a carne e cozinhe até dourar. Retire a carne da frigideira e reserve.
  4. Cozinhando os legumes: Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de óleo. Adicione o alho picado e refogue até perfumar. Em seguida, adicione a cebola, a cenoura, o pimentão, o repolho e o brócolis. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Montagem do prato: Adicione o macarrão cozido à frigideira com os legumes e misture bem. Em seguida, despeje o molho preparado sobre os ingredientes na frigideira e misture novamente para garantir que tudo esteja bem coberto pelo molho.
  6. Cozinhe e finalize: Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja bem incorporado e os ingredientes estejam aquecidos uniformemente. Se você gosta do seu Yakisoba um pouco mais crocante, você pode cozinhar por um tempo extra. Adicione o molho de soja e o molho de ostra (se estiver usando) nesta etapa, ajustando os sabores conforme necessário.
  7. Servindo: Transfira o Yakisoba para pratos de servir e polvilhe cebolinha picada por cima para decorar.
  8. Aproveite: O Yakisoba está pronto para ser saboreado! Sirva imediatamente enquanto ainda está quente.

Lembre-se de que esta é uma receita básica de Yakisoba, e você pode personalizá-la de acordo com suas preferências adicionando ou substituindo ingredientes. Por exemplo, você pode adicionar cogumelos, brotos de bambu, feijão-moyashi, ou outros vegetais de sua escolha. Aproveite esta deliciosa refeição japonesa em casa!

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