Receita fácil de pudim de brigadeiro
Aprenda a preparar essa sobremesa deliciosa.
Ingredientes
Para preparar o pudim, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 ovos
- 1/2 litro de leite
Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
1° passo
Comece preparando o brigadeiro. Aqueça o leite condensado e o chocolate em uma panela larga de fundo grosso, mexendo sempre até atingir consistência de colher (cerca de 20 minutos). Reserve.
2° passo
Para fazer o caramelo, misture o açúcar e a água em uma panela e aqueça até dourar uniformemente. Despeje em uma forma média para pudim; o caramelo se espalhará sozinho.
3° passo
Passe os ovos por uma peneira fina, junte o leite e bata até obter um creme liso.
4° passo
Despeje o creme na forma caramelizada.
5° passo
Posicione a forma em uma assadeira com água fervente ao redor e leve ao forno a 160°C por 45 a 60 minutos, até firmar e dourar. Teste com um palito: deve sair limpo.
6° passo
Deixe amornar por uma hora em temperatura ambiente, depois coloque na geladeira por pelo menos 3h30. Desenforme e finalize com chocolate granulado.