3 Receitas de Farofa de Cebola para Impressionar em Qualquer Refeição
A farofa de cebola é um acompanhamento versátil e saboroso que pode enriquecer qualquer refeição, desde almoços em família até jantares com amigos. Com sua textura crocante e sabor marcante, a farofa de cebola se destaca como uma opção prática e econômica. Aqui, apresentaremos três variações deliciosas que certamente irão encantar seus convidados.
Como Fazer a Clássica Farofa de Cebola
Aprenda a preparar a tradicional farofa de cebola seguindo estas etapas simples e diretas.
Dicas Antes de Iniciar a Receita
- Utensílios: Tenha à disposição uma frigideira grande, uma colher de pau e uma faca afiada.
- Regulação do Fogo: Mantenha o fogo em temperatura média para garantir que a cebola caramelize sem queimar.
- Nível de Dificuldade: Esta receita é fácil, ideal para cozinheiros de todos os níveis.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 20 a 30 minutos.
Ingredientes
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo
- Preparação das Cebolas: Corte as cebolas em fatias finas. Para facilitar, você pode deixá-las de molho em água fria por alguns minutos.
- Refogado das Cebolas: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até que fiquem transparentes e levemente douradas, cerca de 10 a 15 minutos.
- Adição da Farinha: Acrescente a farinha de mandioca à frigideira e misture bem para que a farinha absorva a manteiga e os sabores das cebolas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a farinha esteja levemente tostada.
- Temperos: Tempere a farofa com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione pimenta calabresa para um toque picante.
- Finalização: Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Sirva quente, decorando com cheiro-verde picado.
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas.
Dicas Extras para Preparar a Farofa de Cebola
- Escolha das Cebolas: Utilize cebolas frescas para garantir sabor e textura adequados.
- Fatiamento Uniforme: As cebolas devem ser cortadas em fatias finas e uniformes para cozinhar de maneira consistente.
- Controle da Temperatura: Mantenha o fogo em temperatura média para evitar que a manteiga queime.
- Quantidade de Manteiga: Não economize na manteiga, ela é essencial para dar sabor e umidade à farofa.
- Serviço Imediato: Sirva a farofa imediatamente após o preparo para melhor sabor e textura.
Variações da Receita de Farofa de Cebola
Farofa de Cebola Caramelizada com Bacon
Essa variação traz um sabor intenso com a adição de bacon crocante.
Ingredientes:
- 3 cebolas grandes fatiadas em meia-lua
- 200g de bacon em cubos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e as cebolas. Refogue até que fiquem douradas e macias, adicionando o açúcar mascavo até caramelizar.
- Incorpore a farinha de mandioca e misture bem. Tempere com sal e pimenta. Adicione o bacon crocante e o cheiro-verde picado.
Farofa de Cebola com Cenoura e Passas
Uma opção adocicada que combina cenoura e passas para um sabor diferenciado.
Ingredientes:
- 3 cebolas grandes fatiadas em meia-lua
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione as cebolas, refogando até dourar.
- Acrescente a cenoura ralada e as uvas-passas, refogando até que a cenoura esteja macia.
- Adicionar a farinha de mandioca, misturando bem e temperando a gosto com sal e pimenta. Finalize com o cheiro-verde picado.