Risoles de Carne Moída
Crocante por fora e com um recheio de dar água na boca, aprenda a fazer essa deliciosa receita de risoles de carne moída.
Ingredientes
Para a massa
- 250 gramas de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 250 ml de água
- 50 ml de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
Para o recheio
- 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- 500 gramas de carne moída
- 50 gramas de azeitonas
- 2 colheres (café) de farinha de trigo
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
- ¼ de cebola
Para o empanamento
- Água o quanto baste
- Farinha de rosca o quanto baste
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Da massa
- Em uma panela, coloque o leite, a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio e deixe levantar fervura.
- Adicione a farinha de trigo, mexendo sempre, até engrossar e obter uma massa que solte completamente do fundo da panela.
- Retire do fogo e coloque a massa em uma bancada para esfriar um pouco.
Do recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
- Acrescente a carne moída, mexa bem e frite até que fique sequinha.
- Adicione sal, pimenta do reino, a azeitona picada e misture.
- Coloque o molho de tomate, o cheiro verde e a farinha de trigo, misture bem e deixe refogar por 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
- Amasse levemente a massa até ficar homogênea. Pegue uma porção, abra na palma da mão, coloque o recheio e feche bem para modelar o risoles.
- Repita o processo com o restante da massa.
Do empanamento
- Passe cada risoles na água, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar dos dois lados.
- Retire do fogo e remova o excesso de óleo com papel toalha.
Sirva em seguida e aproveite essa incrível receita de risoles de carne moída!