Rocambole de Carne Moída
O rocambole de carne moída é uma deliciosa refeição que combina ingredientes simples em um prato sofisticado. Aqui está como prepará-lo.
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 1/2 pacote de creme de cebola
- Alho, sal, tempero baiano e coentro a gosto
- 200 gramas de queijo
- 200 gramas de presunto
- 5 batatas cortadas ao meio e pré-cozidas (cozinhe as batatas e depois tempere com sal, azeite e alecrim)
- Fatias de bacon fritas
- Vinagrete a gosto
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes do rocambole de carne moída.
- Tempere a carne com creme de cebola, alho, sal, tempero baiano e coentro. Misture bem com as mãos.
- Coloque a carne dentro de um saquinho e, com a ajuda de um rolo, abra-a fazendo um retângulo de espessura fina.
- Após abrir completamente, corte a parte de cima do saquinho e comece a rechear.
- Coloque uma camada de presunto, uma camada de queijo, vinagrete e, por fim, as fatias de bacon.
- Com a ajuda do saquinho plástico que ficou na parte de baixo, vá enrolando a carne até ficar no formato de um rocambole. Enrole devagar, pressionando para ele ficar bem firme e não abrir.
- Ajeite o rocambole em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Coloque as batatas ao redor e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
- Abra o forno, retire o papel alumínio e deixe mais uns minutos até ficar douradinho.
- Agora é só servir no seu almoço ou jantar. Bom apetite!
Dicas de Acompanhamento
Sirva com purê de batatas ou com uma salada verde. Você pode cobrir com um molho de tomate encorpado. Fica delicioso!
Perguntas Frequentes
- Pode fazer na airfryer? Sim, passe azeite por cima do rocambole e ajuste o tamanho ao da airfryer.
- Posso rechear esse rocambole com mais ingredientes? Claro! Você pode adicionar cebolas, milho, ervilhas, cenouras, azeitonas e outros.
- Qual o tipo de carne recomendado para moer e utilizar nessa receita? O patinho é uma boa opção, mas você pode usar outros cortes como coxão mole ou duro.
- Como garantir que o rocambole fique suculento e macio? Respeite o tempo de forno e não exagere na temperatura.
- Como cozinhar as batatas? Descasque, corte e cozinhe em água fervente até ficarem al dente.