Sopa de Macarrão: Receita Prática e Saborosa
Sopa de macarrão na panela de pressão elétrica
Preparo: até 10 min
Cozimento: até 15 min
Total: 25 min
Porções: 6
A sopa de macarrão é uma das receitas mais tradicionais e reconfortantes, ideal para um jantar leve em família. Veja como preparar na panela de pressão elétrica.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de macarrão para sopa (pode ser tipo conchinha, penne ou outro de sua preferência)
- 1 peito de frango cozido e desfiado (ou 500g de carne moída, se preferir)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 1,5 litro de caldo de legumes, galinha ou água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Na Panela de Pressão Elétrica, selecione a função “refogar” e adicione o azeite ou óleo.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos, cerca de 2 a 3 minutos.
- Acrescente o tomate, a cenoura, a batata e misture bem. Refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o frango desfiado (ou carne moída), o caldo (ou água), o sal e a pimenta-do-reino.
- Feche a panela de pressão e programe por 15 minutos na função “cozimento sob pressão”.
- Após o tempo de cozimento, libere a pressão manualmente ou aguarde a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e acrescente o macarrão. Mexa bem para distribuir o macarrão na sopa.
- Feche novamente a panela (sem pressão) e deixe o macarrão cozinhar por 5 minutos no caldo quente.
- Após o tempo de cozimento, abra a panela e verifique se o macarrão está cozido e os legumes estão macios.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Dicas Extras:
- Você pode adicionar outros legumes como abobrinha, vagem ou milho verde para enriquecer ainda mais a sopa.
- Caso prefira uma sopa mais cremosa, bata uma parte dos legumes e caldo no liquidificador antes de adicionar o macarrão.
- Se quiser uma sopa mais leve, use macarrão integral ou de arroz.
Essa sopa também pode ser servida com pão ou torradas.