Strogonoff de Carne: Receita Super Cremosa e Fácil
Se você é fã de strogonoff e estava buscando uma receita que fique perfeita, vai adorar esta versão de strogonoff de carne que vai deixar todo mundo com água na boca! Fácil e rápido de fazer, você terá todas as dicas e truques para um excelente resultado. Separe os ingredientes e faça ainda hoje!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 3 dentes de alho picadinhos
- 2 fios de azeite de oliva
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
- Salsinha picada (a gosto)
- 250 g de cogumelos frescos, cortados em lâminas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 kg de carne bovina cortada em cubinhos (sugestão: coxão mole, patinho, paleta, acém)
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 cebola picadinha
- 3 colheres (sopa) de ketchup
Modo de Preparo
Aqueça uma panela no fogo, junte 1 fio de azeite de oliva e acrescente, a princípio, somente uma parte da carne bovina em cubos, deixando selar e temperando com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
Não fique mexendo para não juntar água. Quando fritar bem do lado de baixo, vire e frite do outro lado também. Retire, passe para um recipiente e repita o processo com mais uma remessa de carne, até terminar de fritar toda ela, lembrando de ir temperando com sal e pimenta-do-reino, mas sem exagerar.
Usando a mesma panela, abaixe o fogo, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 fio de azeite de oliva e inclua 1 cebola picadinha, mexendo e deixando dourar.
Junte 3 dentes de alho picadinhos e entre com 250 g de cogumelos frescos, cortados em lâminas. Mexa e refogue um pouquinho.
Feito isso, acrescente 1 colher (sopa) de molho inglês, 1 colher (sopa) de mostarda, 3 colheres (sopa) de ketchup e 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate, mexendo tudo.
Volte com a carne para a panela, desligue o fogo e agregue 2 caixinhas de creme de leite, mexendo para envolver.
Prove e acerte o sal, se necessário, finalize com salsinha picada a gosto. Sirva e saboreie seu apetitoso strogonoff de carne, acompanhado de arroz branco e batata-palha!
Bom apetite!