Talharim ao Molho Branco
Fácil de preparar, mas com uma aparência de comida especial, este talharim ao molho branco promete conquistar seu paladar! Os queijos garantem uma textura irresistível, enquanto o cheiro-verde traz um toque aromático para o prato.
Ingredientes
- 250 gramas de talharim
- Sal a gosto
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho
- 300 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Noz-moscada a gosto
- 300 gramas de mussarela
- 30 gramas de parmesão
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Separe todos os ingredientes e utensílios necessários.
- Descasque e pique os dentes de alho. Caso os queijos estejam em peça, passe-os no ralador. Lave e corte o cheiro-verde finamente.
- Em uma panela grande, ferva água com sal o suficiente para cozinhar o talharim conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em outra panela, adicione o azeite, os dentes de alho, o leite e o creme de leite. Misture muito bem para que tudo se incorpore.
- Tempere com pimenta-do-reino, sal e noz-moscada raladinha. Aguarde ferver e adicione os queijos ralados, mexendo bem até engrossar o molho.
- Em seguida, adicione a massa sobre o molho e mexa delicadamente, para não quebrá-la. Finalize com cheiro-verde, misturando uma última vez.
- Sirva e saboreie!
Dicas
Embora esta receita utilize o talharim, você pode substituir por espaguete, penne, parafuso ou outra massa de sua preferência. Ao cozinhar a massa, retire-a 1 ou 2 minutos antes do tempo indicado, pois ela continuará cozinhando ao ser adicionada ao molho. Se preferir, o cheiro-verde pode ser substituído por manjericão.