Torta de Brócolis com Bacon
Se você ama uma torta salgada e deseja variar o sabor, vai adorar esta sensacional torta de brócolis com bacon. Trazendo uma massa prática e saborosa de liquidificador e um recheio de brócolis com bacon, ela é nutritiva e vai bem com um café!
Ingredientes
Para o recheio
- 1 cebola média picada
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 fio de óleo (se necessário)
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
- 250 g de bacon picado
- 1 cabeça de brócolis higienizado e separado em buquês médios, com os talinhos
- 1 a 2 tomates maduros picados
Para a massa
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de leite integral (480 ml)
- 3 ovos inteiros
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado; 50 g (para finalizar)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (240 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo
Do Recheio
Pré-aqueça seu forno por 10 minutos a 180 °C. Aqueça uma panela no fogo e junte 250 g de bacon picadinho. Se o bacon estiver magro, inclua um fio de óleo, deixando fritar levemente. Acrescente 1 cebola média picada e refogue. Em seguida, adicione 1 a 2 tomates maduros picados, 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido e 1 cabeça de brócolis higienizado e separado em buquês médios, com os talinhos. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (chá) rasa de sal, misturando tudo e deixando o brócolis dar uma murchada com a panela tampada, misturando de vez em quando. Desligue o fogo e reserve.
Da Massa
No copo do liquidificador, coloque 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de leite integral, 1 colher (chá) de sal e 2 colheres (sopa) de amido de milho. Tampe e bata bem por 30 segundos. Acrescente, aos poucos, às colheradas, com o aparelho ligado, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e, por último, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Sua massa está pronta.
Da Montagem
Despeje somente um pouco da massa numa forma retangular (36 cm x 26 cm x 5 cm de altura), já untada com bastante margarina e salpicada com farinha de trigo. Espalhe com as costas de uma colher para nivelar. Distribua todo o recheio, acertando o brócolis para ficar espalhado por toda a torta e cubra com o restante da massa. Salpique 1 pacotinho de queijo parmesão ralado sobre tudo e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente 50 minutos. Retire, aguarde amornar, corte na própria forma, sirva e saboreie sua espetacular torta de brócolis com bacon!
Bom apetite!