Torta de Chocolate com Morango Fácil
Esta torta de chocolate com morango é irresistível e fácil de fazer. A base de cacau complementa o sabor da ganache, e quanto mais fina for a farofa de biscoito, melhor será a textura da massa. Siga as dicas e coloque a mão na massa!
Ingredientes da Ganache
- 360 gramas de cobertura de chocolate meio amargo em gotas
- 100 gramas de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga gelada
- 1/2 caixinha de morangos
Ingredientes da Massa
- 180 gramas de biscoito maisena
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 100 gramas de manteiga (ou margarina) derretida
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes.
- Em um mixer ou liquidificador, triture as bolachas até virar uma farofinha bem fina.
- Transfira para um recipiente, adicione o chocolate em pó, a manteiga derretida e misture bem até incorporar e formar uma farofa mais úmida e consistente.
- Em uma forma de fundo removível (22 x 3 cm), despeje a massa e espalhe, apertando bem, por todo o fundo e laterais.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos e reserve.
- Em uma panela, coloque a cobertura e o creme de leite, leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar uma ganache. Se desejar, adicione 1/3 de xícara de chá de conhaque.
- Acrescente a manteiga e misture até derreter e incorporar.
- Corte os morangos ao meio e distribua sobre a massa da torta. Despeje a ganache por cima, cobrindo todas as frutinhas e leve ao congelador por cerca de 1 hora.
- Desenforme, decore com morangos e raspas de chocolate e sirva.
Dicas
Aproveite a Páscoa para vender esta tortinha de chocolate com preparo simples. Para obter resultados profissionais, invista em ingredientes de alta qualidade. O ponto ideal da massa é quando, ao apertar a farofa com as mãos, ela fique compacta. Para fazer as raspas, use um cortador circular de biscoitos raspando a barra de chocolate. Como a receita leva morangos frescos, conserve a torta na geladeira e retire 15 minutos antes de servir.