Torta de Atum
Sabe aquela receita prática e deliciosa que você pode preparar em um piscar de olhos? A torta de atum é perfeita para aqueles momentos em que chega uma visita inesperada ou quando você simplesmente não está com muita inspiração para cozinhar. Com uma massa leve e um recheio saboroso, essa torta é uma verdadeira comodidade na cozinha.
Ingredientes
Para o Recheio:
- 1 lata de atum sólido em água
- 1/2 cebola pequena picadinha
- 1 tomate sem semente picado
- 1 lata de seleta de legumes (milho e ervilha)
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1/2 colher (sopa) de orégano
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta do reino a gosto
Para a Massa:
- 1 copo de leite (medida do copo de requeijão)
- 1/2 copo de óleo ou azeite
- 3 ovos
- 1 e 1/2 copo de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal ou tempero completo
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
Comece preparando o recheio. Em uma tigela, misture o atum, a cebola, o tomate, a seleta de legumes, o sal, a salsinha, o orégano, o azeite e a pimenta do reino. Reserve.
Para a massa, coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente. Essa técnica garante uma massa mais leve, pois o fermento deve ser adicionado no final para evitar que perca sua eficácia.
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Outra opção é colocar toda a massa na assadeira e espalhar o recheio por cima, conforme sua preferência.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius. O tempo de forno pode variar, então faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta e, se sair limpo, está pronta para ser retirada. Cada forno tem suas particularidades, então fique atento.
Dicas de Variedades
Essa receita é extremamente versátil. Você pode variar o recheio conforme sua preferência ou o que tiver em casa. Algumas sugestões incluem:
- Sardinha ou outros tipos de peixe em conserva
- Legumes variados, como abobrinha, cenoura ou brócolis
- Queijo, como muçarela ou queijo cremoso, para um toque extra de sabor
- Carne moída ou frango desfiado, para uma versão mais robusta
Considerações Finais
A torta de atum é uma refeição prática que agrada a todos. Seu preparo rápido e a possibilidade de adaptações a tornam uma excelente escolha para qualquer ocasião. Sirva com uma salada fresca ou arroz e aproveite essa delícia com família e amigos!