Torta de Frango Cremosa
A torta de frango cremosa é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, muito apreciada em almoços, jantares ou lanches da tarde. Confira o passo a passo desta deliciosa receita.
Ingredientes
Para o recheio
- 500 gramas de frango cozido e desfiado
- 100 gramas de bacon
- 4 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2-3 colheres (sopa) de cream cheese
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- ½ colher (sopa) de páprica defumada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeitonas a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Orégano a gosto
- 1 fio de azeite ou óleo
Para a massa
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ cebola
- 4 ovos
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a montagem
- 200 gramas de mussarela fatiada
- Requeijão cremoso a gosto
Modo de Preparo
Do Recheio
Em uma panela, coloque o azeite ou o óleo e o bacon picado. Leve ao fogo médio e deixe fritar. Adicione a cebola e o alho picados, deixando dourar. Acrescente o tomate e a azeitona picados, a páprica, o orégano e refogue bem. Coloque o frango cozido e desfiado, misturando para agregar. Adicione o extrato de tomate, o cream cheese, o cheiro verde, misture bem, ajuste o sal e deixe refogar por 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
Da Massa
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o sal, a cebola e o óleo, batendo bem até triturar totalmente a cebola e homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo e bata para incorporar. Coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
Montagem
Em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, coloque 2/3 da massa, disponha o recheio, a mussarela fatiada e cubra com o restante da massa. Finalize com linhas de requeijão cremoso e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Retire do forno e sirva a suculenta torta de frango cremosa!