Fala pessoal, hoje vamos aprender uma receita muito fácil que é a Receita de Enroladinho de Bacalhau. Receitas fáceis quem não ama? Por serem práticas e rápidas todos amam.
Deixaremos um vídeo abaixo caso você queira ir passo a passo.
Ingredientes do Enroladinho de Bacalhau
- 02 xícaras de bacalhau bem dessalgado, desfiado e levemente cozido.
- 03 xícaras de batata cozida meio esfareladas, passadas no espremedor manual.
- 02 cebolas médias bem picadinhas
- 01 dente de alho bem picado
- 01 xícara de salsinha e meia de cebolinha cortada grosseiramente
- 01 ovo
Modo de fazer
Desfie o bacalhau. Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola
Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce. Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha
Junte a gema do ovo levemente batida. Bata a clara em neve e misture a massa bem suavemente com as mãos
Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida. Frite no óleo quente.
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