Vaca Atolada: Receita de Costela com Mandioca
Que tal preparar uma vaca atolada e agradar a todos no almoço ou na janta? Siga o passo a passo deste prato maravilhoso!
Ingredientes
- 500g de mandioca
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1kg de costela minga
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 colher (sobremesa) de páprica doce
- Salsinha e cebolinha (a gosto)
- 1 litro de água
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 63g de alho poró
- 5 dentes de alho
Modo de Preparo
- Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite e deixe aquecer.
- Adicione a costela minga em pedaços e deixe fritar bem até formar uma crostinha no fundo da panela.
- Acrescente o alho picadinho, a pimenta do reino e o sal, misturando bem.
- Junte a cebola picadinha, a páprica, o tomate picadinho e o alho poró picado, misturando bastante.
- Deixe refogar um pouco e acrescente a água. Prove o sal, tampe e, quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50 minutos.
- Abra a tampa, junte a mandioca em pedaços, tampe novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Abra a tampa, acrescente mais um pouco de água e deixe cozinhar mais sem tampar.
- Desligue o fogo e finalize com a cebolinha e a salsinha picadinhas.
Aproveite e saboreie este prato incrível que é a vaca atolada!