Torta Fria de Sardinha sem Forno
Receita simples, fácil e saborosa para o lanche.
Ingredientes
Para o purê
- ½ caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
- 1 kg de batata cozida com água e sal
- Noz moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Para o recheio
- 200 gramas de maionese
- ½ latinha de ervilha sem a água
- ½ latinha de milho verde sem a água
- 3 latinhas de sardinha
- Azeitonas a gosto
- 1 cenoura ralada
- Cheiro verde a gosto
- 2 colheres (sopa) cheias de requeijão
- Chimichurri a gosto
Para a montagem
- Batata palha a gosto para decorar
- Cenoura ralada a gosto
- Azeitonas a gosto
- Tomatinho cereja a gosto
- Salsinha a gosto
- Pão de forma sem a casca o quanto baste
Modo de Preparo
Puré
Coloque numa panela a manteiga ou margarina, leve em fogo médio, deixe derreter. Adicione a batata cozida e amassada, o creme de leite, o requeijão, o queijo parmesão ralado e a noz moscada. Misture bem e deixe no fogo por alguns minutos. Retire do fogo e passe o mixer para deixar bem levinho.
Recheio
Numa vasilha, coloque a sardinha sem espinhas e esfarelada, a cenoura ralada, o milho verde, a ervilha, as azeitonas e o chimichurri. Misture bem para homogeneizar. Adicione o requeijão, a maionese e o cheiro verde, misturando mais um pouco para incorporar os ingredientes.
Montagem
Numa forma para pão (30 cm x 13 cm) forrada com plástico culinário, coloque uma camada de fatia de pão de forma e uma camada de recheio. Repita as camadas até preencher toda a forma, sendo a última camada de fatias de pão de forma. Cubra com as sobras de plástico e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
Espalhe o recheio em toda a superfície da torta e nas laterais, polvilhe a batata palha e decore com cenoura ralada, tomatinho cereja, azeitonas e salsinha a gosto.
Delicie-se com a torta fria de sardinha!