Receita Completa do Clássico Arroz com Camarão
Dicas Antes de Iniciar a Receita
Utensílios Necessários: Tenha à mão uma panela grande para o arroz, uma frigideira para grelhar os camarões, uma colher de pau ou espátula para mexer e uma faca afiada para picar os ingredientes.
Regulagem do Fogo: Mantenha o fogo médio durante o preparo do arroz para garantir um cozimento uniforme. Para grelhar os camarões, utilize fogo alto para selar rapidamente e manter a suculência.
Nível de Dificuldade: Esta receita é de nível fácil a intermediário, ideal tanto para iniciantes quanto para cozinheiros mais experientes.
Tempo de Preparo: O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de marinada dos camarões.
Ingredientes para Preparar o Arroz com Camarão Divinamente Cremoso
Para preparar arroz com camarão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de camarão limpo e sem casca
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Preparação dos Camarões: Comece limpando 500g de camarão, retirando a casca e a veia dorsal. Tempere os camarões com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por 15 minutos.
- Preparação dos Ingredientes: Pique 2 dentes de alho e 1 cebola. Em uma panela grande, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Cozimento do Arroz: Acrescente 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido à panela com o alho e a cebola refogados. Mexa bem para que o arroz absorva os sabores.
- Adicionar Líquidos: Adicione 4 xícaras (chá) de água fervente e 1/2 xícara (chá) de leite de coco. Tempere com sal a gosto e misture bem.
- Cozinhar o Arroz: Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido.
- Grelhar os Camarões: Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma frigideira em fogo alto. Adicione os camarões marinados e grelhe-os por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Finalização do Prato: Quando o arroz estiver pronto, transfira-o para uma travessa grande. Distribua os camarões grelhados por cima do arroz.
- Toques Finais: Polvilhe 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado e 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado sobre o prato. Sirva imediatamente.
Rendimento
Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas.
9 Dicas de Chefs para Preparar um Arroz com Camarão Super Cremoso
- Use caldo de camarão caseiro para adicionar profundidade de sabor ao arroz.
- Adicione vinho branco seco durante o cozimento para realçar os sabores.
- Incorpore manteiga no final para uma textura cremosa.
- Use creme de leite fresco para uma consistência rica.
- Tempere o arroz com açafrão para cor e sabor.
- Adicione ervas frescas no final para frescor e aroma.
- Utilize queijos de alta qualidade para finalizar o prato.
- Cozinhe o arroz em fogo baixo e mexa ocasionalmente para liberar o amido.
- Finalize com raspas de limão siciliano para um toque de frescor.
Os Benefícios e Valor Nutricional do Delicioso Camarão com Arroz
Benefícios do Arroz com Camarão
- Rico em proteínas de alta qualidade.
- Relativamente baixo em calorias.
- Fonte de vitaminas do complexo B e minerais importantes.
- Benefícios cardiovasculares devido aos ácidos graxos ômega-3.
- Apoio à saúde óssea com nutrientes essenciais.
- Propriedades antioxidantes que protegem as células.
- Auxílio na perda de peso através da saciedade.
Valor Nutricional da Porção
- Calorias: 120 kcal
- Proteínas: 24g
- Gorduras Totais: 2g
- Carboidratos: 1g
- Vitamina B12: 21% da IDR
- Selênio: 48% da IDR
- Fósforo: 12% da IDR
- Magnésio: 9% da IDR
- Zinco: 9% da IDR
Acompanhamentos que Combinam com o Arroz com Camarão
- Salada de Manga com Hortelã: O contraste da doçura da manga e a frescura da hortelã.
- Farofa de Castanha-do-Pará: Adiciona textura crocante e sabor amanteigado.
- Suco de Maracujá com Gengibre: Refrescante e equilibrante.
- Mousse de Limão: Leve e refrescante para finalizar a refeição.
Conclusão
Prepare um delicioso arroz com camarão com as dicas e receitas apresentadas, aproveitando os sabores e benefícios desse prato incrível.