BOLO DE LIMÃO COM IOGURTE NA AIRFRYER (SEM TRIGO)
Receita fácil e deliciosa de bolo de limão feito na airfryer, ideal para quem busca uma opção sem glúten e saudável.
Ingredientes
Bolo de limão com iogurte sem trigo:
- 2 ovos
- 170 ml de iogurte natural
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo + um pouco para untar a forma
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz + um pouco para polvilhar a forma
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- sal a gosto (pitada)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Calda caseira de limão para bolo:
- 1/4 xícara (chá) de água
- 1 limão – suco e uma tira da casca, sem a parte branca
- Raspas de metade do limão para a massa
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Utensílios
- 1 tábua
- 1 tigela
- 1 peneira
- 1 ralador
- 1 forma
- 1 panela
Equipamentos
- Airfryer
- Liquidificador
Modo de Preparo
Pré-preparo:
- Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
- Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha de arroz.
- Pré-aqueça a airfryer a 150°C.
Preparo da Massa:
- No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione, aos poucos, as farinhas peneiradas, pulsando para incorporar.
- Junte as raspas de limão e o fermento, misturando sem bater.
- Transfira a massa para a forma untada e polvilhada.
Assando o Bolo:
- Coloque a forma no cesto da airfryer e asse a 150°C por cerca de 25 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se está assado.
Calda de Limão:
- Em uma panela, adicione a água, o açúcar, o suco e a tira da casca de limão. Misture e leve ao fogo.
- Deixe cozinhar em fogo médio/baixo até engrossar levemente.
Finalização:
- Vire o bolo sobre um prato e regue a superfície com a calda, deixando escorrer pelas laterais.
- Deixe esfriar para a calda firmar.
Dicas Extras
- Essa receita é ideal para quem busca um bolo leve e úmido, sem farinha de trigo.
- Para mais porções, utilize o seletor de porções e asse em etapas, conforme a capacidade da sua airfryer.