Receita simples de bolo de abacaxi com doce de leite
Nesta receita, a massa leva dois recheios: um de abacaxi com doce de leite e outro de brigadeiro de leite em pó. Confira o passo a passo.
Ingredientes
Para preparar a massa, você vai precisar de ovos, farinha de trigo, açúcar, leite morno, óleo e fermento. O recheio de doce de leite e abacaxi leva apenas esses dois ingredientes, enquanto o de brigadeiro branco tem leite em pó, leite condensado, creme de leite e manteiga.
Modo de Preparo
1° passo
Bata as claras em neve, acrescente açúcar, gemas e metade do leite. Incorpore a farinha aos poucos, finalize com o restante do leite, óleo e fermento. Despeje em forma untada e leve ao forno a 180°C por 40 minutos.
2° passo
Para fazer o brigadeiro branco, coloque em fogo baixo o leite condensado, leite em pó, creme de leite e manteiga, mexendo até soltar do fundo da panela.
3° passo
O segundo recheio ficará pronto assim que o abacaxi e o doce de leite forem misturados juntos em outro recipiente.
4° passo
Depois de assado e frio, divida o bolo em três camadas iguais. Na base, espalhe doce de leite com abacaxi.
5° passo
Cubra com a segunda fatia e recheie com o brigadeiro branco. Finalize com a última camada de bolo.
6° passo
Cubra o bolo com creme de marshmallow e finalize com cerejas, abacaxi em calda e coco seco.