Torta de Abacaxi com Coco Rápida e Deliciosa
Uma sobremesa ideal para impressionar à mesa com sabor e beleza. Fácil de preparar, leve e refrescante, perfeita para o fim de semana.
Ingredientes
Para a torta: 1/2 abacaxi, açúcar mascavo, leite de coco, leite integral, creme de leite, açúcar, amido de milho, coco fresco, essência de baunilha e gemas.
Para a calda: frutas vermelhas e açúcar.
Modo de Preparo
1° Passo: Preparar o Abacaxi
Fatie o abacaxi e organize as fatias em uma travessa, cobrindo com o açúcar mascavo. Leve ao forno por 10 minutos até dourar e reserve.
2° Passo: Preparar o Creme
Em uma panela, combine o creme de leite, leite de coco, leite integral, amido de milho, essência de baunilha e as gemas, mexendo constantemente até obter um creme uniforme.
3° Passo: Preparar a Calda
Em outra panela, junte as frutas vermelhas com o açúcar e leve ao fogo até ferver, permitindo que as frutas se desmanchem em seu próprio caldo. Cozinhe até a calda engrossar.
4° Passo: Montagem
Dentro de um aro, coloque uma fatia de abacaxi e cubra com o creme. Finalize com coco ralado e decore com uma folha de manjericão. Despeje a calda de frutas vermelhas ao redor da torta.