Bolo Nuvem de Coco
Imagina se deliciar com um pedaço de bolo que derrete na boca e tem um sabor delicado e único? Essa receita de bolo nuvem de coco é exatamente tudo isso. Confira o passo a passo e faça, o resultado é divino!
Ingredientes
Para o bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 ml de óleo
- Suco de ½ limão
- 25 gramas de coco ralado
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
Para a calda
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de margarina
- 300 ml de leite
- 25 gramas de coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Do bolo
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o sal, o óleo, a margarina e o suco do limão. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar. O suco do limão vai deixar a massa muito mais fofinha.
Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e bata para incorporar. Coloque a essência de baunilha, o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga e um fio de óleo e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. Retire do forno e deixe amornar, mas não desenforme.
Da calda
Numa leiteira, coloque o leite, a margarina e o açúcar. Leve em fogo médio, deixe até levantar fervura e retire.
Corte o bolo na forma em quadrados, regue com a calda ainda quente, polvilhe coco ralado e deixe descansar por alguns minutos para a calda penetrar bem.
E agora, delicie-se com esse maravilhoso bolo nuvem de coco!