Bolo Algodão de Leite Condensado
Essa receita de bolo algodão é um verdadeiro sucesso! Ele é tão macio que parece uma nuvem, com um sabor irresistível de leite condensado. O melhor de tudo é que leva apenas 4 ingredientes, todos fáceis de encontrar em casa.
Ingredientes
- 2 xícaras de amido de milho (Maizena)
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos separados (claras de um lado, gemas de outro)
- Uma pitadinha de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Separe as claras das gemas com cuidado, evitando que gema caia nas claras.
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal em velocidade alta até ficarem firmes.
- Em outra tigela, bata as gemas com o leite condensado até obter um creme homogêneo.
- Adicione metade do amido de milho à mistura de gemas e bata em velocidade média. Depois, adicione o restante do amido aos poucos, em colheradas.
- Com a batedeira desligada, incorpore as claras em neve à massa delicadamente, utilizando uma espátula e movimentos de baixo para cima.
- Unte uma forma retangular (30 x 20 cm) com manteiga e polvilhe com amido de milho. Despeje a massa na forma e alise o topo.
- Leve ao forno e asse por 25-30 minutos. Não abra o forno antes dos 20 minutos.
- Verifique a cocção espetando um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
Sirva morno com café preto ou chá.