Massas Recheadas Valem a Ida ao Des Cucina
Localizado na Rua Desembargador do Vale, 233, Pompeia, região oeste de São Paulo, o Des Cucina se destaca por sua proposta de comfort food com pratos fartos e individuais. O ambiente acolhedor e a estabilidade do cardápio proporcionam uma experiência reconfortante para os visitantes.
Entradas
Uma das opções de entrada é o steak tartare (R$ 64), que prioriza a fartura de condimentos e apresenta carne picada, acompanhada de torradinhas e cebola empanada, que gera um contraste interessante, mas que pode não agradar a todos.
Pratos Principais
Dentre os pratos principais, o risoto de ossobuco (R$ 92) se destaca pela sua textura al dente e riqueza de sabores, complementado por radicchio picado que oferece crocância e leveza. Outra opção saborosa é o risoto de pato selvagem com laranja e pimenta fresca (R$ 102), um dos mais acessíveis do cardápio, enquanto outros risotos podem custar até R$ 224.
Massas Recheadas
O grande destaque da casa são as massas recheadas, como o fagotelle de queijo pecorino (R$ 78), que apresenta um recheio suave de queijo e gema, servido com um caldo rico em umami. O ravióli recheado com queijo mascarpone (R$ 79) é outra opção que combina sabor e texturas, finalizado com um molho de manteiga e sálvia, além de pistache torrado.
Sobremesas
Para a sobremesa, o petit gateau de goiaba com sorvete de queijo (R$ 38) promete agradar, mas ao mesmo tempo apresenta algumas inconsistências, como o interior da massa que pode estar cru ao invés de cremoso.
Ambiente e Atendimento
O ambiente do Des Cucina é caracterizado por toalhas brancas e uma decoração sóbria, que transita entre o formal e o festivo. O restaurante é frequentado por famílias do bairro, e o atendimento caloroso dos garçons contribui para a sensação de acolhimento, evidenciando o relacionamento com clientes antigos.
Com uma atualização nas entradas e sobremesas, o Des Cucina poderia atrair um público ainda mais diversificado, mantendo seu charme e aconchego.