Pão Tipo Bisnaguinha
O pão tipo bisnaguinha é uma opção tradicional e deliciosa, ideal para lanches e muito apreciado por adultos e crianças. Esta receita caseira é fácil de fazer e garante um pão macio e fresquinho, perfeito para a lancheira dos pequenos.
Ingredientes
- 10g de fermento biológico seco (1 colher de sopa)
- 24g de açúcar (2 colheres de sopa)
- 240ml de leite morno (1 xícara)
- 120ml de água morna (1/2 xícara)
- 1 ovo (56g)
- 3g de sal (1 colher de sobremesa)
- 50g de manteiga (2 colheres de sopa)
- 490g de farinha de trigo (3 1/2 xícaras)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fermento biológico, açúcar e leite morno até dissolver completamente.
- Adicione a água morna, ovo, sal e manteiga, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo gradualmente, começando com metade da quantidade.
- Sove a massa na própria tigela por cerca de 2 minutos até ficar lisa e macia.
- Deixe a massa descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume.
- Retire o ar da massa delicadamente com as pontas dos dedos.
- Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa formando um retângulo comprido.
- Dobre a massa ao meio e depois una as pontas.
- Passe o rolo levemente para uniformizar, deixando a massa com 6 cm de espessura.
- Corte a massa ao meio e depois em pedaços de aproximadamente 4 dedos.
- Disponha os pães em forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
- Deixe descansar por mais 15 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35-40 minutos.
- Retire do forno e transfira imediatamente para uma grade.
Observações
- Rendimento: 12-14 bisnaguinhas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de descanso: 1 hora e 5 minutos
- Tempo de forno: 35-40 minutos