Suflê de Queijo Fácil e Delicioso na Airfryer

SUFLÊ DE QUEIJO FÁCIL NA AIRFRYER

Receita de suflê mais fácil que existe: sem molho branco, sem forno e pronto na airfryer com resultado leve e aerado.

Tempo de Preparo

Preparo: 45 minutos
Intervalo: 25 minutos

Utensílios

  • 2 tigelas
  • 1 ralador
  • 1 tigela não metálica
  • 1 batedor de arame (opcional)
  • 1 tábua
  • 1 refratário (ou refratários individuais)

Equipamentos

  • batedeira
  • airfryer

Medidores

  • xícara = 240ml
  • colher de sopa = 15ml
  • colher de chá = 10ml
  • colher de café = 5ml

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de queijo gruyére, ralado (ou queijo muçarela)
  • 3 ovos – claras e gemas separadas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida + um pouco para untar o refratário
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • noz-moscada a gosto

Pré-preparo

  • Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  • Rale o queijo.
  • Coloque a manteiga em uma tigela não metálica e leve ao microondas para derreter.
  • Separe os ovos – ponha as gemas e as claras em tigelas separadas.
  • Unte o refratário ou refratários individuais com um pouco de manteiga.
  • Pré-aqueça a airfryer a 150°C.

Preparo

  1. Na tigela com as gemas, adicione a manteiga derretida e a farinha e misture até obter um creme homogêneo.
  2. Junte o leite e misture novamente.
  3. A seguir, acrescente o queijo ralado e mexa para misturar.
  4. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  5. Bata as claras, com uma batedeira ou o batedor de arame, em picos firmes.
  6. Incorpore as claras em neve ao creme de queijo delicadamente, misturando de baixo para cima para preservar o aerado.
  7. Transfira para o(s) refratário(s) preenchendo cerca de 3/4 de sua capacidade.

Como Assar Suflê de Queijo na Airfryer

  1. Arrume o(s) refratário(s) no cesto da airfryer, deixando espaço para o ar circular.
  2. Coloque o cesto na gaveta e insira no equipamento pré-aquecido a 150°C.
  3. Asse por cerca de 25 minutos ou até que esteja crescido e a superfície dourada.
  4. Retire da airfryer.

Finalização e Montagem

Sirva o suflê de queijo fácil, preparado na airfryer, imediatamente no(s) próprio(s) refratário(s).

Dicas Extras

  • Como fazer o suflê crescer na airfryer sem erro: Bata bem as claras até picos firmes e incorpore com movimentos de baixo para cima.
  • Suflê simples sem molho branco: Esta receita adapta o suflê tradicional ao cotidiano: não exige preparo de molho branco nem cozimento prévio no fogão.
  • Use ramequins para porções individuais: Asse o suflê em ramequins pequenos para uma apresentação charmosa.
  • Sabia que suflê pode ser uma sobremesa? Experimente a versão de suflê de goiabada, que é tão fácil quanto a salgada e leva apenas 2 ingredientes.